Geçmiş bayramınız kutlu olsun....geçti ama..

geçde olsa kurban bayramınız kutlu olsun...istediğiniz çukulatayı alın efendim...afiyet bal şeker olsun...bazı resimler var altta...

canım nasıl yaşpasta istemişti o akşam..benim cadılar alıp gelmişlerdi bu pastaları..nefis dimi...bu onların benimki altta...

 

amcaoğluna gitmiştik bayramlaşmaya..yemek sonrası çayla birlikte çerez keyfi...hoş bir geceydi...çok güzel ağırlandık...

 

annemin bahçesinden topladığım böğürtlenlerle yaptığım doğal böğürtlen suyu...tencereye koyup kaynatıyorum yoğunca...ocaktan almaya yakın az şeker ekleyip soğutuyorum...kullanırken az su ilavesiyle kullanıyorum..valla tadı bambaşka ve içimde rahat..ne içtiğimi ve içirdiğimi biliyorum hiç olmazsa...sağlıklı beslenmeye devam...

 nurten yengemin kalem gibi sarılmış nefis kapuska dolmaları..nasıl da kibarlar değil mi....çokda lezizdi..iki kez koydurup yedik hatta..öpüyorum nuten ablacım...

 bu da benim yaşpastam...yukarda kızların pastası vardı...çok güzel görünüyor dimi...

 ve sütlü jöleli sanat harikalarım...nasıl heyecanla yaptım nasıl...ilk defa yapsam da çok güzel bir görüntü ve tadı vardı...resmen sanat harikası...çok sordular nasıl becerdin diye...sır...bir ara anlatırım nasıl yapıldığını...

 karnıbahar ve tavuk...üstünde beşamel sos....çok beğenildi...

 katmerli poğaça....kızım inanmadı hatta...sen bunu yapamazsın anne dedi...ben yaptım demek çok gurur vericiydi....evvvettttttt.ben yaptım....kat kattı ve dökülüyordu ağızda...ama çok zahmetli...

 güzel bir zonguldak akşamı....tasvip etmesem de ekmek içi döner ve ayran alıp denize karşı oturup cadılarımla birlikte keyifli bir zonguldak akşamı geçirmiştik...küçük bir tatsızlık da olsa yinede güzel bir gündü...

 rulo börek...yufkaları yayıp her yufka arasına yoğurt ve yağ karışımı sürüyoruz...en üstteki yufkayada peynirli karışımı döküp sıkıca sarıyoruz..kalın bir rulo olacak...buzdolaba koyup bir gece bekletip dilimleyerek tepsiye dizelim...üstüne tekrar yoğurt ve yağ karışımı koyup kızartalım...çok güzeldi inanın...

 kırmızı lahana salatası...lahanaları rendeleyip limon ve tuzla ovalım...yıkayıp sarımsaklı yoğurt eşliğinde sunalım...herkes çok beğeniyor...

 değişik bir sunum yapmak istedim...bulguru biraz sulu pişirip dürümün üstüne döktüm..dürümden parçalar koparıp ayran eşliğinde yendi...bence güzeldi...yayla havası vardı sanki yemekte...

semizotu salatsı...herkes bilir...çok besleyici bir yaz salatası...


hoşça ve dostça kalın...