FIRINDA KADINBUDU KÖFTE....
30 Aralık 2010 Perşembe
KAĞIT KEBAPI...
FIRINDA KADINBUDU KÖFTE....
BÖREK VE SALATA...
ayrı bir kapta 2 yumurta ve yarım kilo sütü çırpın.karışımı böreklerin üstüne döküp bir gece buzdolabında bekletin....200 derecede pişirin....su böreği tadında ....afiyetle...
LAHANA TURŞULU BROKOLİ SALATASI....
Brokoli ve havucu süzgeçte haşlayalım....lahana turşularını küçük parçalar halinde doğrayıp haşlanan brokolilerle servis tabağına alalım..havuçları da kibrit çöpü şeklinde keselimki zor olmasın yemesi....biraz mısır serpelim süs niyetine...zeytinyağı ve az tuz karışımını dökelim sonra....afiyet olsun...
KIZARMIŞ DONDURMAAAAA......NEEEEE........DONDURMAMI....KIZARMIŞ MI.....????
Valla ben bile şaşırmıştım adını duyunca.duyduğumda düşünmüştüm. nasıl olur acaba diye...tadı filan nasıl olur..o dondurma kızarınca sıcaktan erimez mi...nasıl yani filan diye...geçenlerde çocuklarla gittiğimiz cafede istedik.valla muhteşemdi...ama yaptım...yapamazsın dediler...ben yaptım oldu..:))))tarifi burda...valla sakın cesaretinizi kırmayın ve mutlaka deneyin..
aslında maraş dondurma olunca daha iyi oluyor.sert bir dondurma ya çabuk ermiyor...ama ben malum kış mevsimi ya bulamadım maraş..bende normal karışık dondurma aldım...mısır gevreği vardı meyveli.onu ve fındık içini bir güzel ezdim.hazırladım.sonraki aşamalar şöyle:
1- dondurmayı kaşık yardımıyla alıp elimizle yuvarlak hale getirelim.kişi sayısına göre top dondurmalar yapalım.
2- bir kaseye yumurta kırıp iyice çırpalım.
3- dondurma toplarını önce yumurtaya sonra gevrek karışımına iyice bulayıp dondurucuya koyalım.
4- bir saat aralıklarla toplarımızı iki defa çıkarıp aynı işlemi uygulayalım.
5- 3 saat sonra dondurma toplarını çıkarıp tekrar bulayalım yumurta ve gevreğe...kaanmamış hiç bir yeri kalmasın.
6- topları kızgın yağa atıp 1 dk. tutarak kızartalım...sonrada ister meyve sosuyla ister çikolata sosuyla servis edelim...beklemeden servis edelim ki erimesin...
YOĞURTLU MERCİMEK ÇORBASI.....
Mercimeği yıkayıp suyun içine koyalım..kaynayıp haşlansın...birazda haşlanmış nohut varsa katabiliriz...soğan ve salça kavuralım yağda...kaynayan mercimeğin içine katıp bir taşım kaynatalım....yerken sarımsaklı yoğurtla servis edelim...valla çok beğenildi...afiyetle yendi...:)))
14 Aralık 2010 Salı
ÇEKİLİŞ VAR...
süpriz mutfak adlı blok arkadaşımın bir etkinliği var...beni izleyen arkadaşlarımın katılımı olur inş...haberi aynen yayınlıyorum...ama boğu olmayan arkadaşlarım katılamaz...ay inş.bana çıkar...:::))))okuyun haberi hadi hadi...
HEDİYE SEPETİ ETKİNLİĞİ -KASIM AYI-
Evet biraz geçte olsa sepetimi tamamlayıp, aralık ayı yılbaşı sepeti için planlar yapmaya başladım bile. Bu ay katılım şartları konusunda bir değişiklik yaptım, maalesef blogu olmayan arkadaşlar KATILAMAYACAK. Çünkü önce ki ay yaşadığım bir pürüzlük sebebiyle bu konuda böyle bir karar aldım beni anlamanızı ümid ediyorum. Katışlım şartları
* Blog sahibi olmanız gerekiyor.
* Sağ üstte bulunan İZLE butonuna basıp blogumu izlemeye (eğer izliyorsanız yorumda belirtiniz) almanız gerekiyor.
* Yorum bırakarak ‘katılıyorum’ demeniz.
* Blogunuzda etkinlikten bahsetmeniz gerekiyor.
- Etkinlik 15 Kasım saat 23:55’ te sona erecektir.
- Ürünlerin hepsi ambalajındadır, hiçbiri kullanılmamıştır.
- Bayramdan hemen sonra hediyeleri ptt kargo ile göndereceğim.
- Kargo ücreti bana aittir.
- Çekilişi random aracılığıyla yapacağım.
BU ETKİNLİK SADECE BLOG KULLANICILARI İÇİNDİR!!!!
1. Softbowl 6’lı kalp şeklinde muffin kalıpları. (Orijinal üründür)2. Aynı desenlere sahip kurabiye kutusu ve peçete.
3. Acı badem aroması ve kelebek şeklinde ikili kurabiye kalıbı.
4. 3’lü bebek seti. Pasta süslemeleriniz için.
5. 3’lü renkli minik çikolatalar seti, hepsi 100 gr. Çilekli,beyaz çikolatalı ve sütlü çikolatalı.
merhabalarrrrrrrrrr.............
KAŞARLI MANTAR..............
bu tarif gerçektende çok güzel bir aperatif...pilav ve et ile birlikte sunulunca ya da kahvaltıda çok değişik ve epey bir lezeetli olan bir tarif...ve nerdeyse haftada bir yaptığım bir yemek türü...özellikle büyük mantarlar almaya dikaat edin ki hem doldurması hemde sunumu güzel olsun...mantarları yıkayıp saplarını koparalım....kaşar ve maydanoz karışımını mantarların içine doldurup bir tepsiye dizelim...sapları da yanlara koyalım...biraz tuz ve baharat sepelim..ve fırına verelim...kaşarlar eriyip nar gibi kızarınca hazırrrrrrrr..............
FIRINDA TAVUKLU PİLAV.....
önce tavuğu suda haşlayalım....baharat ve biraz havuç ve patates katıyorum ben haşlama suyuna...ki daha lezzetli olsun....pirinci sıcak suda yarım saat bekletelim....tencereye bir kaşık tereyağı ve yemeklik yağ koyup pirinci ilave delim...biraz kavurup salça ekleyelim..biraz daha kavurup tepsiye alalım pirinci....üstüne tavuk parçalarını yerleştirip tavuk suyunu süzerek koyalım...sonra da fırına verelim...200 derecede pirinç suyunu çekne kadar pişirelim....afiyetle efendim...
bu tarif gerçektende çok güzel bir aperatif...pilav ve et ile birlikte sunulunca ya da kahvaltıda çok değişik ve epey bir lezeetli olan bir tarif...ve nerdeyse haftada bir yaptığım bir yemek türü...özellikle büyük mantarlar almaya dikaat edin ki hem doldurması hemde sunumu güzel olsun...mantarları yıkayıp saplarını koparalım....kaşar ve maydanoz karışımını mantarların içine doldurup bir tepsiye dizelim...sapları da yanlara koyalım...biraz tuz ve baharat sepelim..ve fırına verelim...kaşarlar eriyip nar gibi kızarınca hazırrrrrrrr..............
FIRINDA TAVUKLU PİLAV.....
önce tavuğu suda haşlayalım....baharat ve biraz havuç ve patates katıyorum ben haşlama suyuna...ki daha lezzetli olsun....pirinci sıcak suda yarım saat bekletelim....tencereye bir kaşık tereyağı ve yemeklik yağ koyup pirinci ilave delim...biraz kavurup salça ekleyelim..biraz daha kavurup tepsiye alalım pirinci....üstüne tavuk parçalarını yerleştirip tavuk suyunu süzerek koyalım...sonra da fırına verelim...200 derecede pirinç suyunu çekne kadar pişirelim....afiyetle efendim...
28 Kasım 2010 Pazar
Geçmiş bayramınız kutlu olsun....geçti ama..
amcaoğluna gitmiştik bayramlaşmaya..yemek sonrası çayla birlikte çerez keyfi...hoş bir geceydi...çok güzel ağırlandık...
annemin bahçesinden topladığım böğürtlenlerle yaptığım doğal böğürtlen suyu...tencereye koyup kaynatıyorum yoğunca...ocaktan almaya yakın az şeker ekleyip soğutuyorum...kullanırken az su ilavesiyle kullanıyorum..valla tadı bambaşka ve içimde rahat..ne içtiğimi ve içirdiğimi biliyorum hiç olmazsa...sağlıklı beslenmeye devam...
hoşça ve dostça kalın...
12 Kasım 2010 Cuma
deneyeceklerim ve beğendiklerim-2
Kabak Dolması
sıcak paylaşımlar adlı bloktan....
12/10/2009
Kabak dolmasını pek sevmeyenlere....
Malzemeler
4 adet iri kabak,
200 gr. kıyma,
1 Adet orta boy soğan
1 çay bardağı ince bulgur,
Kırmızı biber, karabiber, tuz,
Kuru veya taze reyhan,
Arzuya göre çeşnili baharat
Sosu için 1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı salça
1 Yemek kaşığı sıvıyağ
Üzerine sarımsaklı yoğurt, dereotu veya maydonoz.
Soğanı olabildiğince ince doğrayıp, kıyma, bulgur ve diğer baharatlarla iyice yoğurulur. Yoğururken gerekirse elinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.
Kabakları yıkayıp soyduktan sonra uzunken iki uçtan oyulur. Hazırlanan iç harcı kaşık yardımıyla sıkıca doldurulur. Kabaklar doldurulduktan sonra 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirilirse dilimlemesi daha kolay olur. Dilimlerken dikkatli olmak gerekiyor. Kabakların tamamen ayrılmaması lazım.
Geniş bir tencereye dilimlediğimiz kabakları yerleştirip, suyunu salçasını ve yağını ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra üzerine arzuya göre sarımsaklı yoğurt, yağda kızdırılmış kırmızı biber, dereotu veya maydonozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)